Cờ bạc bánh trung thu là một trò chơi xúc xắc của Trung Quốc được chơi theo truyền thống như một phần của lễ kỷ niệm Tết Trung thu. Theo truyền thống, nó được chơi với sáu viên xúc xắc và một chiếc bát sứ.
Trò chơi này có từ những năm 1600 khi nó được cho là do tướng Trung Quốc Koxinga của nhà Nam Minh phát minh ra, cùng với cấp dưới của ông ta là Hong Xu. Trò chơi là một nỗ lực nhằm nâng cao tinh thần cho những người lính nhớ nhà của Tiⁿ trong Tết Trung thu. Trò chơi trở nên phổ biến ở Amoy (nay là Hạ Môn) và được coi là một trò chơi dân gian.
Tên tiếng Trung "Bo Bing" được dịch là "đánh bạc để lấy bánh" và trò chơi theo truyền thống có 63 chiếc bánh trung thu có kích thước khác nhau làm giải thưởng cho người chơi chiến thắng: 32 chiếc bánh nhỏ nhất, một nửa của chiếc bánh lớn nhất tiếp theo, v.v. một chiếc bánh trung thu lớn duy nhất. Trong thời hiện đại, hướng dẫn của trò chơi thường được in trên bao bì bánh trung thu, mặc dù trò chơi cũng được chơi với phần thưởng là nhu yếu phẩm hàng ngày, đồ gia dụng hoặc tiền.